Terre, Mer et Gourmandises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 3 oeufs
- 500 g de farine
- 250 de beurre mou ou de bonne margarine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 zeste de citron ou d'orange

1. Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux. Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min.
2. Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au réfrigérateur..
3. Sortir la pâte du réfrigérateur et la dérouler sur 1/2 cm d'épaisseur.
4. Avec des emportes-pièces de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé
5. Recouvrir chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf.
6. Faire cuire 10 mn environ à 150°C. ils doivent être légèrement dorés.

A la sortie du four laisser les biscuits finir de durcir à l'air libre.