Terre, Mer et Gourmandises

Pour une dizaine de brownies

225g de sucre
120g de chocolat noir
90g de beurre
2 oeufs battus
90g de farine
50g de noisettes ou de noix de macadamia grillées et concassées, ou des noix de pécan concassées

- Faire préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un moule carré ou un plat à gratin rectangulaire.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie et laisser refroidir légèrement.
- Ajouter les oeufs battus puis le sucre et la farine.
- Mélanger rapidement mais avec délicatesse, puis incorporer les noisettes ou autres.
- Verser dans le moule et faire cuire pendant une demi-heure environ. Le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux.
- Laisser refroidir un peu avant de démouler. Déguster encore chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fraîche.

Idées  Vous pouvez aussi en faire un dessert en découpant des disques avec un emporte pièce. Et servir avec une boule de glace posée sur le brownie et versé de la sauce au chocolat (voir Recette Sauce au chocolat)