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Article(s) avec #accompagnements tag

Aubergines farcies

Publié par Magali sur 31 Juillet 2013

Catégories : #viandes, #accompagnements

Ingrédients (pour 4 personnes) 2 aubergines 300g de viande de boeuf hachée 1 œuf Persil, sel, poivre une pincée de piment d'Espelette 1/4 d'une baguette trempé 1 oignon émincé 1 boite de 400g de tomates concassées 2 c. a soupe de concentré de tomate 2...

Cailles au Marsala et fruits secs, frites de Polenta

Publié le 22 Février 2013

Catégories : #volailles, #accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles 1 échalote 1 oignon 1 cuil à S d'huile d'olive Beurre 1 verre de Marsala ou crème Mandorla ( vin doux aromatisé aux amandes) 1 cuil à S de fond de volaille 1 cuill à S de farine 50 cl de bouillon de volaille Une...

Courgettes farcies au reblochon

Publié par Magali sur 6 Juillet 2012

Catégories : #accompagnements

Pour 4 pers:- 1/2 reblochon- 4 belles courgettes- 200g de riz cuit- 3 cuil à S de crème fraîche- Ciboulette- persil- sel et poivre 1 Mettre les courgettes entières à cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée. Les rafraîchir sous l'eau froide et tailler...

Galette de Pomme de terre

Publié par Magali sur 18 Février 2012

Catégories : #accompagnements

ingrédients pour 4 personnes: - 6 pommes de terre- 1 oeuf- 3 cuil. à soupe de farine- 1 oignon - Sel et poivre- huile d'olive * Epluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les dans un saladier et retirez l'excédent d'eau. Epluchez l'oignon et le hacher.*...

Croques de potiron

Publié par Magali sur 20 Octobre 2011

Catégories : #accompagnements

ingrédients:1 kg de potirons en morceaux4 oeufs100g de farine1 pincées de piment d'espeletteSelhuile d'oliveKetchup épicé * Enfourner les morceaux de potirons, 40min therm 5 (150°C). Passer au presse-purée et ajouter les oeufs, la farine, le piment et...

Flan de potirons

Publié par Magali sur 20 Octobre 2011

Catégories : #accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes: 800g de chair de potiron 30 cl de lait 2 pincées de quatre-épices muscade râpée1 cuil à café de gingembre frais râpé100 g de gruyère râpée2 gousses d'ail4 oeufs + 1 jaune1 cuil à soupe de farine * Laver, éplucher et découper...

Corolles d'aubergines

Publié par Magali sur 31 Août 2011

Catégories : #accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 aubergines - 3 tomates- 1 boîte de tomates pelées- 3 petits pains suédois- 1 bouquet de ciboulette- 3 cuil. à Soupe de parmesan râpé- 2 gousses d'ail- 1 échalote- huile d'olive, sel, poivre, persil * Laver et Couper les...