750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration
Partager

Article(s) avec #volailles tag

Poularde farcies aux marrons et pommes au four

Publié par Magali sur 30 Novembre 2013

Catégories : #fetes, #volailles

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poularde 400g de marrons pelés en bocal 3 échalotes 200g de chair à saucisses 1 oeuf 6 pommes Gala Huile 30 cl de vin blanc 50g de beurre demi sel 1 bouquet de laurier 1 bouquet de thym Sel poivre Préchauffer le four à...

Poulet gingembre à la plancha

Publié par Magali sur 17 Juillet 2013

Catégories : #volailles, #Plancha

Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 cuil à café de gingembre en poudre 2 gousses d'ail Persil et coriandre fraiche Huile d'olive Tomates cerises Sel et poivre Découper les blancs de poulet en gros cubes et les déposer dans un saladier....

Aiguillettes de poulet panées

Publié le 10 Juillet 2013

Catégories : #volailles, #pour les enfants, #apero

Ingrédients pour 6 personnes: 750g d'aiguillettes de poulet 2 oeufs Persil 150g de chapelure ou biscotte mixée huile sel et poivre Faire cuire les aiguillettes de poulet 10 minutes à la vapeur. Battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse et...

Brochette de poulet Tandoori

Publié le 2 Mars 2013

Catégories : #apero, #volailles

Ingrédients 6 pers 3 escalopes de poulet 2 yaourts natures 2 cuil à s d'épice Tandoori 50g de graines de sésame 1 citron Brochettes en bois 15 cm environ Sauce barbecue Couper le poulet en lamelles de 6 cm de long sur 2 cm de large. Dans un saladier,...

Cailles au Marsala et fruits secs, frites de Polenta

Publié le 22 Février 2013

Catégories : #volailles, #accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles 1 échalote 1 oignon 1 cuil à S d'huile d'olive Beurre 1 verre de Marsala ou crème Mandorla ( vin doux aromatisé aux amandes) 1 cuil à S de fond de volaille 1 cuill à S de farine 50 cl de bouillon de volaille Une...

Poulet au Beaufort

Publié le 13 Février 2013

Catégories : #volailles

4 cuisses de poulet 200 g de beurre 2 blancs de poireaux 1 oignon émincé 20 cl de vin blanc 20 cl de fond de volaille 50 cl de crème liquide 200 g de beaufort 200 g de fidés ou gros vermicelles 1 branche de thym 1 feuille laurier 1 gousse d’ail Dans une...

Parmentier de canard à la crème de parmesan

Publié par Magali sur 28 Septembre 2012

Catégories : #volailles

Ingrédients pour 2 personnes:- 2 cuisses de canard confites- 500g pommes de terres à purée- 1 échalote- ciboulette- 25cl crème liquide- Parmesan râpé 1. Préchauffer le four à 180°c (th6)Faire cuire les pommes ce terres épluchées à l'eau salée. Eplucher...

Tajine de poulet aux épices

Publié par Magali sur 28 Septembre 2012

Catégories : #volailles

ingrédients:- 1 poulet- 1 oignon haché- 4 gousses d'ail hachées- 3 cubes de safran en poudre- 2 cuil à café de thym- 2 cuil à café d'origan- 2 cuil à café de coriandre- 2 cuil à café de gingembre- 2 cuil à soupe de cumin- 1/2 cuil à café de cannelle-...

Poulet Basquaise

Publié par Magali sur 28 Septembre 2012

Catégories : #specialites basque, #volailles

Ingrédients:- 1 poulet - 2 gros poivrons rouges- 2 gros poivrons verts- 4 tomates moyennes- 6 oignons petits- 1dl vin blanc- huile d'olive- Piment d'espelette- Sel, poivre- bouquet garni 1. Faire dorer le poulet coupé en morceau dans l'huile d'olive....

Canette à l'orange

Publié par Magali sur 18 Septembre 2012

Catégories : #volailles

Ingrédients: - une canette - Le jus d'une orange- 1 orange en tranches- Un verre de grand marnier- Sel, poivre- un oignon-beurre Pour le caramel: - 30g de sucre - un demi verre d'eau 1. Extraire le jus d'une orange et le réserver. Eplucher et émincer...