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Article(s) avec #soupes tag

Velouté d'asperges au Serrano

Publié le 22 Février 2013

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 personnes - 1 boite de grosses asperges blanches (400g) - 10cl de creme liquide - 1 pomme de terre - 1 cuil à S de parmesan râpé - Croutons - 2 tranches de Serrano - 1 cube bouillon de volaille - Poivre Dans une casserole d'eau ( 1...

Soupe au beaufort, viande séchée, cépes et croutons

Publié le 25 Janvier 2013

Catégories : #soupes

Ingrédients (pour 4 personnes) - 120g de Beaufort - 1 oignon blanc - 1 blanc de poireau - 4 pommes de terre - 1,5 litre de bouillon de volaille - 4 tranches de viande séchée type viande de grison - 100g de cèpes ou champignons de Paris - Croûtons de pain...

Soupe de tomates au curry et crème de yaourt

Publié par Magali sur 28 Septembre 2012

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 pers:- 5 tomates- 1 branche de thym- 1 morceaux de sucre- 1 cuil à soupe de cumin en poudre- 1 bouillon-cube de volaille- 35 cl eau- huile d'olive- sel et poivrePour la crème de yaourt:- 1 yaourt à la grecque- curry en poudre- huile...

Soupe de tomate à l'oeuf poché

Publié par Magali sur 9 Février 2012

Catégories : #soupes

pour 6 personnes: - 1kg de tomates mûres ou 2 boîtes de tomates pelées- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 branche de persil - 6 oeufs- 30g beurre- 3 cuil. à Soupe de crème fraîche liquide- 1 cuil. à Soupe de vinaigre blanc- 1 sucre- 1,5L de bouillon de volaille...

Soupe de courgettes

Publié par Magali sur 29 Janvier 2012

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 personnes: - 5 courgettes- 1L de bouillon de Pot au feu dégraissé" (Cube vendu en commerce)- une pincée de gros sel- Crème liquide * Porter à ébullition le bouillon salé. Laver et couper les extrémités des courgettes. Couper les en...

Velouté de patate douce et lentille corail

Publié par Magali sur 11 Janvier 2012

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 personnes: - 600g de patates douce- 1kg de pomme de terre- 2 gousses d'ail- 1 oignon- coriandre- 1 litre de bouillon de volaille- 25 cl de lait de coco- 2 cuil à S de lentille corail- 1 cuil à S d'huile d'olive- 1 pincée de gingembre...

Velouté de champignons

Publié par Magali sur 11 Janvier 2012

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 personnes: - 400g de champignons des bois ou de Paris- 2 gousses d'ail- 2 brins de ciboulette- Persil- 1,5 litre de bouillon de volaille- 15 cl de crème fraîche- 2 cuil à S d'huile d'olive- sel et poivre 1- Nettoyer les champignons...

Velouté de Potiron au lait de coco

Publié par Magali sur 2 Novembre 2011

Catégories : #soupes

Pour 4 personnes personnes 500g de potiron 2 carottes 1 échalote 40cl de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 20g de beurre une pincée de coriandre Sel et poivre - Peler le potiron, retirer les pépins et couper la chair en cubes. Peler et hacher...

Soupe de potirons au lard fumé

Publié par Magali sur 20 Octobre 2011

Catégories : #soupes

Pour 4 personnes:700g potirons coupé en morceaux20cl de lait demi-écrémé2 carottesmuscade4 tranches de coppa ou de lard grillé * Eplucher le potiron et les carottes, couper-les en morceaux * Faire cuire dans une casserole avec le lait. Recouvrer à hauteur...