Terre, Mer et Gourmandises

Ingrédients (pour 4 personnes) 2 aubergines 300g de viande de boeuf hachée 1 œuf Persil, sel, poivre une pincée de piment d'Espelette 1/4 d'une baguette trempé 1 oignon émincé 1 boite de 400g de tomates concassées 2 c. a soupe de concentré de tomate 2...

Ingrédients pour 8 yaourts: 3/4 litre de lait demi-écrémé (800ml) 3 cuil à soupe de lait en poudre Régilait 100 g de sucre en poudre 1 yaourt nature Confiture de fraise Dans une casserole, faire bouillir doucement le lait, le sucre et le lait en poudre....

Ingrédients pour 4 personnes: 600g de tende de boeuf ou pièce à fondue 2 poivrons vert 1 gros oignon rouge 1 bouquet de basilic ou 2 cuil à Soupe de basilic surgelé 3 gousses d'ail huile d'olive Sel, poivre 4 tomates Couper la viande en très fines tranches...

Ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 cuil à café de gingembre en poudre 2 gousses d'ail Persil et coriandre fraiche Huile d'olive Tomates cerises Sel et poivre Découper les blancs de poulet en gros cubes et les déposer dans un saladier....

Ingrédients pour 6 personnes: 750g d'aiguillettes de poulet 2 oeufs Persil 150g de chapelure ou biscotte mixée huile sel et poivre Faire cuire les aiguillettes de poulet 10 minutes à la vapeur. Battre les oeufs en omelette dans une assiette creuse et...

Spécialité des Pyrénées Orientales Ingrédients (pour 4 personnes ) Pour la farce : 500 g de viande hachée de bœuf 500 g de chair à saucisse de porc 2 jaunes d'œuf 2 échalotes ciselées Farine Un peu de poivre Pour la sauce : 200 g de lardons fumés 1 gros...

ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte: 100g beurre mou 1 cuil à S de thym sec effeuillé 250g farine Sel Pour la garniture: 2 tranches de jambon blanc fines 450g de feuilles d'épinards fraîches 250g de blettes fraîches 1 gousse d'ail 250g crème fraîche...

Ingrédients pour 6 personnes: 6 steaks hachés 6 oignons rouges 100g roquette 6 radis 200g de bûche de chèvre frais 6 pains à burger farine complète Huile d'olive sel et poivre Peler et émincer les oignons. Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans...

Ingrédients pour 6 pers: 200g de dés de jambon blanc 3 oeufs 50g de comté 50g de gruyère râpé 20g beurre 10cl lait 150g farine 1 sachet de levure 10cl huile Sel et poivre Préchauffer le four à 180°c (th6). Couper le comté en petits dés. Battre les oeufs...