Terre, Mer et Gourmandises

ingrédients pour 4 personnes: - 6 pommes de terre- 1 oeuf- 3 cuil. à soupe de farine- 1 oignon - Sel et poivre- huile d'olive * Epluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-les dans un saladier et retirez l'excédent d'eau. Epluchez l'oignon et le hacher.*...

Ingrédients pour 2 tartes 320 gr de farine 120 gr de beurre 1 cuil à soupe de sucre mélangé à un jaune d'oeuf pour la garniture 2 œufs 1 bol de lait tiède 1 cuil. à c de Sel 4 cuil à Soupe de sucre en poudre 25g de Levure de boulanger (1 cube) Temps de...

Un plat typique du sud-ouest. La garbure était l'aliment quotidien des paysans. Elle variait d'une maison à l'autre et suivant le rythme des saisons, avec les ressources du potager et du saloir. Le principe de sa recette consiste à faire cuire longuement...

Cocktail Tentation 1cl de crème de framboise, 3 cl de gin, 6cl de jus de fruit tropical * Mélanger les ingrédients au shaker Servir dans un verre à cocktail. _________________ Salade de pomme et concombre au crabe Pour 2 personnes- 65g de miettes de crabe-...

Pour 6 personnes:- 3 oeufs- 75g beurre- 50g gruyère râpé- 120g farine- 1/2 cuil à café de sel * Faire chauffer 20cl d'eau dans une casserole avec le sel et le beurre coupé en lamelles.Quand le beurre a fondu, retirer la casserole du feu et verser la farine...

pour 6 personnes: - 1kg de tomates mûres ou 2 boîtes de tomates pelées- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 branche de persil - 6 oeufs- 30g beurre- 3 cuil. à Soupe de crème fraîche liquide- 1 cuil. à Soupe de vinaigre blanc- 1 sucre- 1,5L de bouillon de volaille...

Pour 6 personnes: 300g de pâte feuillettée2 pommes6 Rocamadours1 jaune d'oeuf20g de beurrePoivre _ Préchauffer le four à th 7 210°C. Eplucher les pommes et les couper en tout petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les dés de...

Pour 6 personnes: - pour la pâte à pizza 400g de farine type 55 15g de levure de boulanger3 cuil. à Soupe d'huile d'olive Il est possible d'acheter une pâte à pizza prêt à l'emploi en supermarché (rayon frais). - pour la garniture: 400g de pommes de terre1...

Ingrédients pour 4 personnes: - 400g de Noix de Saint Jacques fraîches ou surgelées- 2 poireaux- 80 g d'emmental grand cru râpé- 30 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 2 cuil. à Soupe d'huile d'olive- 1 cuil. à soupe de curry- Sel et Poivre 1- Laver...

Pour 4 escalopes - 4 escalopes de dindes extra fines.- 2 tranches de jambon blanc- 15 cl de béchamel (20g de beurre, 2 cuil à S de farine, 10cl de lait)- 1 oeuf- 150g de cantal jeune- 25g de beurre- Chapelure- sel et poivre 1 Faire la sauce béchamel:...