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Croques de potiron

Publié par Magali sur 20 Octobre 2011

Catégories : #accompagnements
ingrédients:
1 kg de potirons en morceaux
4 oeufs
100g de farine
1 pincées de piment d'espelette
Sel
huile d'olive
Ketchup épicé

* Enfourner les morceaux de potirons, 40min therm 5 (150°C). Passer au presse-purée et ajouter les oeufs, la farine, le piment et le sel.
* Etaler (2 cm d'épaisseur) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30 min therm 5.
* Puis, tailler en cubes et les poêler à l'huile d'olive.
* Servir avec le ketchup épicé.

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