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Bouchées de thon

Publié le 4 Avril 2013

Catégories : #apero

Ingrédients pour 4 pers:

  • 2 boîtes de thon entier au naturel
  • 80g de fromage de chèvre frais
  • Piment d'Espelette
  • 100g de pistaches décoquillées
  • Huile d'olive
  1. Egoutter les boîtes de thon. Emietter le thon en le mélangeant avec le chèvre frais à l'aide d'une fourchette. Saupoudrer d'une pincée de piment d'Espelette. Mélanger et saler. Réserver au frais.
  2. Concasser très finement 100g de pistaches. Former des billes de 2 cm de diamètre avec le mélange thon fromage. Disposer la poudre de pistache sur une assiette et rouler les billes dedans. Placer au frais.
  3. Servir accompagné d'un gaspacho frais.

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