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Guacamole

Publié par Magali sur 25 Juillet 2011

Catégories : #apero, #sauces
Guacamole
Pour 4 personnes :
  • 2 avocats bien mûrs
  • jus d'1/2 citron
  • sel
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1 cuil. à café d'ail en poudre
  • 1 cuil à café de paprika en poudre
  • 1 pincée de piment de cayenne en poudre
  • tortillas chips
1Couper les avocats en 2, enlever le noyau, vider la chair dans un petit saladier et l'écraser en purée.

2Assaisonner avec tous les ingrédients en goûtant (c'est le meilleur moyen de le faire à votre goût) et mélanger.
Pour finir... Le jus de citron est un anti-oxydant, il est donc utile d'abord pour donner du goût au guacamole, mais aussi pour éviter que l'avocat ne noircisse.

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