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Les Roussettes de ma grand-mère

Publié par Magali sur 3 Septembre 2011

Catégories : #desserts
Repos: 2 heures

- 300g farine
- 30g sucre
- une pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 80g beurre
- 1/2 tasse de lait
- huile pour friture

* Dans un saladier, mettre la farine et le beurre fondu, mélanger. Incorporer les oeufs, le sucre et la levure. Travailler le tout 10 minutes. Ajouter le lait pour rendre la pâte souple.
Faire reposer 2 heures.
* Abaisser la pâte, la couper en losanges, en ronds, etc...
* Faire frire. Il faut que les roussettes soit légèrement dorées. Egoutter sur du papier absorbant
   Sucrer à volonter ou selon le goût.

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