Terre, Mer et Gourmandises

ingrédients pour 6 personnes:
- 6 oeufs
- 195g sucre en poudre
- 195g de beurre
- 135g de chocolat noir (Nestlé Dessert )

1 Faire fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat coupé en carré. Idem pour le beurre ( ne pas le faire bouillir)
2 Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs séparés des blancs, le sucre, le chocolat fondu, le beurre fondu et bien mélanger.
3 Battre les blancs en neige très ferme.
4 Verser les blancs en neige dans la préparation au chocolat et mélanger très délicatement à l'aide d'une spatule. Comme-ci que vous souleviez la préparation pour que les blancs en neige se mêlent au chocolat. On doit retrouver une texture de mousse.
5 mettre dans des ramequins ou laisser dans un saladier et disposer au frais au mois 6 heures pour que la mousse prenne.

Accompagner de Langues de chat ou tuiles.