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Soupe de courgettes

Publié par Magali sur 29 Janvier 2012

Catégories : #soupes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 5 courgettes
- 1L de bouillon de Pot au feu dégraissé" (Cube vendu en commerce)
- une pincée de gros sel
- Crème liquide


* Porter à ébullition le bouillon salé. Laver et couper les extrémités des courgettes. Couper les en quartiers et les plonger dans le bouillon salé.
* Laisser cuire à feu moyen 30 min. Lorsque les courgettes sont cuites, mixer la soupe. Ajouter de la crème liquide et remixer.
Servir.

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