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La Truffade

Publié par Magali sur 2 Février 2012

Catégories : #autres
Ingrédients pour 4 personnes

- 2 tranches de poitrine fumée
- 600g de pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 250g de cantal doux
- beurre
- sel  et poivre

1 Eplucher les pommes de terre, rincer les puis les couper en rondelles. Peler l'ail et couper les gousses en deux.
2 Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir les pommes de terre avec la poitrine fumée coupée en dés pendant 20 minutes.
3 Saler légèrement et poivrer.
4 Tailler le fromage en lamelles. Poser les lamelles sur les pommes de terre et laisser fondre doucement.
5 Servir accompagné d'une salade verte

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