Terre, Mer et Gourmandises

Pour 4 pers:
- 4 escalopes de poulet
- 3 courgettes
- 1 banane
- le jus d'un citron vert
- 1 yaourt nature
- 1 cuil à S de curry
- 1 cuil à S huile d'olice
- Sel Poivre

1 Préchauffer le four à 200°c (th 6-7). Mélanger le yaourt avec la moitié du jus de citron, le curry, du sel et du poivre. Déposer les escalopes dans un plat et badigeonner les avec ce mélange. Récouvrir de film transparent et réserver au frais.
2 Laver et essuyer les courgettes, les couper en fines rondelles. Dorer les à la poêle dans l'huile 8 min puis saler et poivrer.
3 Peler la banane et la couper en rondelles. Verser le reste du jus de citron dessus pour éviter qu'elle ne noircisse.
4 Découper quatre rectangles de papier sulfurisé ou d'aluminium. Déposer su chacun un peu de courgettes. Recouvrir avec un escalope et quelques rondelles de banane. Refermer bien et enfourner 12 min.