Terre, Mer et Gourmandises

Ingrédients pour 4 personnes - 2 tranches de poitrine fumée- 600g de pomme de terre- 2 gousses d'ail- 250g de cantal doux- beurre- sel et poivre 1 Eplucher les pommes de terre, rincer les puis les couper en rondelles. Peler l'ail et couper les gousses...

Pour 8 crêpes Pour la pâte à crêpes: 1 oeuf; 30 cl de lait; 125g farine; sel Pour la garniture: 8 tranches de jambon blanc; 200g comté ou emmental; 20 cl de crème fraiche liquide; 10 cl de lait; 10 g de beurre; 2 cuil. à Soupe de farine; sel et poivre....