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Cannelés

Publié par Magali sur 23 Janvier 2013

Catégories : #desserts
Cannelés

Ingrédients pour 50 cannelés:

  • 1/2 litre lait

  • 2 oeufs

  • 150g farine

  • 250g sucre en poudre

  • 50g de beurre

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère de rhum (facultatif)

  • 3 cuillère à café d'arôme de vanille naturelle

  • 1 moule à cannelés

Faire bouillir le lait, le beurre et l'arôme de vanille. Incorporer la farine, le sel, le sucre puis les oeufs et le rhum.

Mélanger bien et laisser reposer pendant 30 min.

Remplir les moules au 3/4. Faire cuire 60 à 70 min à 200°.

Laisser bien refroidir les cannelés avant de les démouler.

Les cannelés sont meilleurs le lendemain. Alors si possible les faire la veille.

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