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Chili con carne

Publié le 4 Avril 2013

Catégories : #viandes

ingrédients (pour 4 pers):

  • 500g de boeuf haché
  • 650g de haricots rouges en boîte
  • 650g de tomates pelées en boîte ou fraîche selon la saison
  • 1 oignon, 1 gousse d'ail
  • 1 cuil à S d'huile d'olive
  • 1 cuil à c de chili, de cumin et d'origan
  • Sel et poivre
  1. Peler les oignons et l'ail puis les hacher. Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, 5 minutes environ. Ajouter la viande hachée et cuire encore 5 minutes.
  2. Rincer les haricots rouges sous l'eau puis les ajouter à la viande ainsi que les tomates.
  3. Rajouter les épices, saler et poivrer. Laisser mijoter 1 heure à petit feu. Servir accompagné de riz.

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