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Article(s) avec #poissons tag

Lotte à l'armoricaine

Publié par Magali sur 18 Avril 2012

Catégories : #poissons

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients pour 4 personnes - 1 queue de lotte de 1 kg préparée par votre poissonnier (couper en tronçons)- 1 petite boîte de tomates pelées- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 2 échalotes- 2 gousse d'ail-...

Cassolette de Saint Jacques à l'émmental sur poireaux fondants

Publié par Magali sur 7 Février 2012

Catégories : #poissons, #entrees

Ingrédients pour 4 personnes: - 400g de Noix de Saint Jacques fraîches ou surgelées- 2 poireaux- 80 g d'emmental grand cru râpé- 30 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 2 cuil. à Soupe d'huile d'olive- 1 cuil. à soupe de curry- Sel et Poivre 1- Laver...

Brochettes Océanes

Publié par Magali sur 9 Novembre 2011

Catégories : #poissons

Pour 4 personnes:Marinade: 1h 4 pavés de saumon sans peau8 crevettes roses décortiquées1/4 de chou blanc ou 1 salade iceberg2 tomates1 carotte1 oignon blanc2 gousses d'ail1 citron jaune1/2 cuil. à café de gingembre en poudre1 yaourt nature3 cuil. à soupe...

Pavés de saumon au Mont d'Or

Publié par Magali sur 30 Août 2011

Catégories : #poissons

ingrédients pour 4 personnes: - 4 pavés de saumon- 1 Litre d'eau - 2 échalotes- 1 poireau- 1 carotte- 4 tranches de Jambon de Bayonne - 400g de Mont d'Or- 10 cl de crème fraîche légère- Sel poivre * Cuire au court bouillon les pavés de saumon avec le...

Noix de St Jacques et julienne de légumes

Publié par Magali sur 30 Août 2011

Catégories : #poissons

Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de noix de st jacques- 3 carottes- 2 courgettes- 1 petit pot de crème fraîche- Sel et poivre- 1 gousse d'ail- Beurre- 2 cuil. à Soupe d'huile d'olive * Laver les légumes. Peler les carottes mais pas les courgettes....

Sauce blanche légère

Publié par Magali sur 30 Août 2011

Catégories : #sauces, #poissons

ingrédients: - 1 pot de 20cl de crème fraîche légère ou un yaourt nature genre fromage blanc - le jus d'un citron- 1 cuil à Soupe de ciboulette ou persil- Sel et poivre * Mélanger la crème fraîche, le jus de citron , la ciboulette. Saler et Poivrer. Cette...

Brochettes Nordiques

Publié par Magali sur 24 Juillet 2011

Catégories : #poissons

Ingrédients pour 6 personnes: - 500g filets de saumon sans peau - 500g queue de lotte- 12 oignons blancs- 6 tomates cerises- aneth surgelés ou frais ou ciboulette- 1 citron- huile d'olive - sel et poivre * Presser le jus d'un citron. Laver, sécher et...

Cake au thon aux courgettes et au poivron

Publié par Magali sur 18 Juillet 2011

Catégories : #poissons, #apero

Idéal pour un apéro dinatoire, pour une entrée ou pour un repas d'été accompagné d'une salade verte. Le cake peut être servit tiède ou froid Ingrédients pour 6 personnes: 1 boîte de thon au naturel de 200g 2 petites courgettes 1 poivron jaune (rouge ou...